Poszukiwaczka przygód, zawodniczka, pionierka, bohaterka, wymiataczka – to tylko niektóre określenia francuskiej kajakarki Nourii Newman. Film „Wild Waters” pokazuje przygotowania Nourii do pierwszego kobiecego przepłynięcia 30-metrowego wodospadu. Obserwujemy, jak z szykującej się do udziału w Igrzyskach Olimpijskich nastolatki wyrasta jedna z najlepszych kajakarek górskich w historii. Jednak to nie pokonywanie bystrzy jest największym życiowym wyzwaniem Nourii. Gdy dziewczyna zdaje sobie sprawę, w jakim stopniu oczekiwania wobec niej jako sportowca i jako kobiety wpływają na jej decyzje, wycofuje się ze współzawodnictwa i zaczyna podążać własną ścieżką. Odmowa podporządkowania się oczekiwaniom innych staje się punktem zwrotnym w jej życiu. Nouria przechodzi przemianę, dociera do prawdziwej siebie i staje się najwybitniejszą kajakarką swojego pokolenia.